Груша | Маляевская зимняя

Маляевская зимняя (Pear Malyaevskaya winter)

   Позднеосенний сорт с неустановленной родословной, найден в экспедиции по Волгоградской области в с. Маляевка Ленинского района Волгоградской области в 1956 году. Был районирован в Волгоградской области с 1984 года.

   Дерево сильнорослое (высота 5,8 м, ширина 5,9 м, объем кроны 50,4 м3), с широкопирамидальной разреженной кроной.

   Плоды средние и выше средней величины, массой от 110 до 225 г, не одномерные, короткогрушевидной формы, сухие на ощупь. Окраска кожицы желтая, почти всегда плоды окрашены на 1/3 равномерным розовым сплошным румянцем. Подкожных точек много, они мелкие, ржавые, хорошо заметные. Мякоть кремовая, плотная, со средним количеством крупных каменистых клеток, сочная, кисло-сладкого слабо вяжущего вкуса, со слабым ароматом. Химический состав плодов: сухих веществ – 17,1% (14,6-18,9%), сумма сахаров – 8,9% (6,5-10,5%), титруемых кислот 0,22% (0,13-0,33%) на сырой вес, аскорбиновой кислоты – 8,7 мг/100г (6,2-12,3), отношение сахара и кислоты – 44,6 (31,8-71,5), Р-активных веществ (катехинов) – 8,0 мг/100г, флавонолов – 14 мг/100г, сумма фенольных соединений – 307 мг/100г, сумма пектиновых веществ – 1,13% на сырой вес.

   Обычный срок съема плодов – вторая половина сентября, период потребления длится 30-40 дней. Товарность плодов высокая.